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1、一般做肉松的時(shí)候才用到的都是瘦肉，千萬(wàn)不要選五花肉，這樣做出來(lái)的肉松一點(diǎn)都不好吃。將瘦肉清洗過(guò)之后切成塊狀的。在鍋里面放一點(diǎn)涼水，燒開(kāi)了之后將瘦肉放進(jìn)去，水開(kāi)了之后馬上把肉撈出來(lái)。瘦肉放在高壓鍋里面，剁爛了之后就要快速拿出來(lái)。

2、把肉放在菜板上，用搟面杖不斷的碾壓肉片，用手撕肉，撕的越細(xì)越好，這樣才能保證做出來(lái)的肉松口感非常細(xì)膩。肉燒好了之后就可以把肉絲放在烤箱里面，一般要烤20分鐘。等到滴的一聲響了之后，說(shuō)明肉松就已經(jīng)烤好了，就可以給孩子吃了。