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1、鮭魚(yú)塊4塊，馬鈴薯1個(gè)，洋蔥1/2個(gè)，叢生口蘑100克，蘑菇8個(gè)，黃油40克，鹽、胡椒少許，錫箔紙25厘米×25厘米4張。

2、將馬鈴薯去皮，剔干凈芽，切十字刀四等分，然后再切成1厘米厚的片。洋蔥也切成1厘米厚的片。把馬鈴薯片和洋蔥片放到蒸籠里蒸7到8分鐘，使其柔軟，直到可以用叉子較為容易地插入其中。

3、將口蘑的柄部切除，用水簡(jiǎn)單沖洗一下，然后用手掰成兩三根一組。把蘑菇柄的尖端切除，同樣用水沖洗，然后豎切成兩半。

4、在錫箔紙的中央放上5克黃油，再把鮭魚(yú)塊皮朝下放在錫箔紙上。在鮭魚(yú)周?chē)?，放上馬鈴薯、洋蔥、叢生口蘑和蘑菇。然后在所有材料上均勻撒上鹽和胡椒，在鮭魚(yú)上可以多灑一些。然后在鮭魚(yú)塊上再放上一塊5克左右的黃油。將錫箔紙對(duì)折，然后在材料的上方把錫箔紙往里折1厘米左右的邊。兩側(cè)向里折，折完后向上提一下。用同樣的步驟，準(zhǔn)備四個(gè)錫箔紙包。

5、把錫箔紙包并排放在平底鍋里，蓋上蓋，用中火烤1分鐘，接下來(lái)，為了不把材料烤焦，改小火仔細(xì)再烤12分鐘。在吃之前，再打開(kāi)紙包。