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1、做法一：準(zhǔn)備用料。排骨、大米、香油、鹽、蔥。排骨洗凈切塊，放入沸水去血水，撈出瀝水；大米清洗干凈，放入清水中泡1小時(shí)左右；大米放入鍋中，加入清水煮開，放入排骨成粥；加入鹽，香油適量。攪勻，然后撒上蔥花即可。

2、做法二：準(zhǔn)備用料。排骨、大米、鹽、蔥、料酒、胡椒粉、上海青。首先將泰國(guó)香米泡入清水一個(gè)小時(shí)，上海青切碎、姜切絲；排骨砍成塊，放入姜絲，加半勺鹽、淋入適量料酒，拌勻，腌制十五分鐘；鍋中倒入小半鍋清水，下入排骨焯水，水開，撈出；鍋中倒入小半鍋清水，下入泰國(guó)香米，大火燒開，倒入排骨，轉(zhuǎn)小火，煮三十分鐘；接著加入兩勺鹽，撒少許胡椒粉，淋入少量食用油，最后放入上海青，拌勻，煮片刻，即可盛出享用。

3、做法三：準(zhǔn)備用料。排骨、花生、淡菜、大米、薏米、姜、食鹽。排骨洗干凈，放2大湯匙鹽拌均勻腌漬4小時(shí)；燒一鍋開水將咸豬骨去浮沫撈出；豬骨、花生、淡菜、大米、薏米、生姜入電子煲里，調(diào)入適當(dāng)?shù)乃?，選擇煲粥檔開煮；時(shí)間到了煲好的咸豬骨粥下鹽調(diào)味開吃。