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1、食材：蘑菇300克，雞蛋一個，玉米淀粉適量，面粉適量，鹽適量，花椒粉適量，胡椒粉適量。

2、先將蘑菇洗干凈，撕成小條狀。

3、將撕好的蘑菇到在開水里面煮熟然后撈出，擠出水分。

4、打一個雞蛋放在碗里，然后給里面添加玉米淀粉和面粉適量，攪拌均勻，直到顏色變成淺黃色。

5、將蘑菇放到碗里，讓蘑菇周圍均勻的裹著剛剛攪拌好的雞蛋液。

6、在油鍋里面炸成焦黃色就可以出鍋了，然后撒上鹽胡椒粉和花椒粉這樣就大功告成了。