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        溫泉蛋和溏心蛋有什么區(qū)別 溫泉蛋和溏心蛋區(qū)別
        
      
        更新時間：2022-07-10 12:17:24作者：未知 
        
    
        
 
    
        

        溫泉蛋和溏心蛋有什么區(qū)別 溫泉蛋和溏心蛋區(qū)別
        
       
        1、制作方法不同：制作溏心蛋，用沸水煮蛋，水的熱量先傳到蛋清，使蛋清變白固化，將要傳到蛋黃時，迅速讓蛋蛋降溫。溫泉蛋傳統(tǒng)的方法就是把雞蛋放在一個帶繩索的網(wǎng)套中，放在溫泉里30-40分鐘，溫泉的水溫一般在七十度左右。在蛋清稍微凝固，蛋黃未完全凝固的時候，從水中取出。 敲開蛋殼，倒入放入碗中。 
        2、凝固程度不同：溏心蛋外層的蛋清部分已經(jīng)硬化并且入了味道，而蛋黃還是半粘稠狀；溫泉蛋的蛋黃和蛋白都是半凝固的。
            
        
    
   
         本文標(biāo)簽：  溫泉蛋和溏心蛋有什么區(qū)別  
        

    
        
      
      
    
        
    
         
        
    
    
        
      
        
        
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