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1、原料:梭子蟹兩只、粉絲兩把、魷魚一只、蟶子10只、方腿一小塊、洋蔥半個(gè)、芹菜、蒜頭、蔥段、黃瓜條胡蘿卜條若干、蠔油、老抽、糖、鹽、高湯精。

2、把粉絲放入冷水中泡20分鐘，梭子蟹去殼洗凈切成四塊裹上生粉油鍋里煎一下，魷魚切成塊，方腿切成片，蒜頭切成片。

3、在炒鍋里倒入油，把切好的蒜片倒油中炸至金黃。

4、再倒入魷魚，蟶子和方腿翻炒。

5、再加入芹菜，蔥段，胡蘿卜條，黃瓜條，洋蔥絲，蟹塊和鍋內(nèi)的魷魚蟶子一起翻炒，倒入水，高湯精，蠔油，老抽，糖，鹽煮上2分鐘。

6、再倒入泡好的粉絲一起煮至湯差不多收干。

7、關(guān)火，裝入小砂鍋中即可。