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1、主料：鴨腿6只。

2、輔料：大料適量、香葉適量、草果適量、花椒適量、陳皮一塊、橙皮2-3片、豆蔻適量、茴香適量、孜然適量、鹽適量、老抽適量。

3、香料準(zhǔn)備好。

4、用紗布包起來，以免有渣子。

5、鍋內(nèi)加水加多，把料包放入鍋中。

6、水燒開5分鐘后加入鴨腿。

7、煮5分鐘后加入老抽和鹽，繼續(xù)大火煮15分鐘，然后轉(zhuǎn)中小火煮40-50分鐘左右即可。