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1、先用小刀割去魚鰭，切除魚嘴，挖除魚眼，剝?nèi)ヴ~皮，接著剖開(kāi)魚肚取出魚腸、肝臟、卵巢以及腎等含劇毒的內(nèi)臟，再把河豚的肉一小塊一小塊的放進(jìn)清水中將上面的毒汁漂洗干凈。

2、建議不要自己處理河豚，因?yàn)楹与嗟膬?nèi)臟以及血液含有劇毒，需要嚴(yán)格的培訓(xùn)合格之后才可對(duì)河豚進(jìn)行處理。