排骨燉玉米一般燉多久 排骨燉玉米燉多久才好吃
2023-01-31
河南羊肉燴面用哪個(gè)部位的肉最好
更新時(shí)間：2022-07-13 06:05:04作者：佚名
1、河南羊肉燴面用羊腿肉好吃。
2、頭尾部位: 頭:肉少皮多,可用來(lái)醬、扒、煮等。 尾:羊尾以綿羊?yàn)榧?綿羊尾脂肪豐富,質(zhì)嫩味鮮,用于爆、炒、氽等;山羊尾基本是皮,一般不用。
3、前腿部位: 前腿:位于頸肉后部,包括前胸和前腱子的上部。羊胸肉嫩,宜用于燒、扒;其他的肉質(zhì)性脆,筋較多,宜用于燒、燉、醬、煮等。 頸肉:肉質(zhì)較老,夾有細(xì)筋?？捎糜诩t燒、煮、醬、燒、燉以及制餡等。