排骨燉玉米一般燉多久 排骨燉玉米燉多久才好吃
2023-01-31
怎樣挑選好吃的堅(jiān)果 如何挑選堅(jiān)果
更新時(shí)間：2022-07-15 12:00:17作者：未知
1、花生?；ㄉ胸S富的蛋白質(zhì)、脂肪、維生素和礦物質(zhì)外，還含有抗衰老成分——白藜蘆醇，是眾多堅(jiān)果中性?xún)r(jià)比最高的?；ㄉ泻谄ぁ⒓t皮和淺粉色三種，種皮顏色越深，抗氧化物質(zhì)含量越豐富。盡量挑選外觀(guān)飽滿(mǎn)完整無(wú)異味的，陳年花生易發(fā)霉，容易殘留強(qiáng)毒性的.黃曲霉毒素，果仁較暗，果殼內(nèi)也容易殘留較多粉碎。口味上優(yōu)選原味花生，這樣不容易買(mǎi)到翻新花生。
2、葵花子?？ㄗ映衅胀▓?jiān)果的營(yíng)養(yǎng)成分外，其中維E的生物利用率相對(duì)較高，且含有膽堿類(lèi)抗氧化物質(zhì)，在常見(jiàn)堅(jiān)果中抗氧化能力首屈一指。優(yōu)選外觀(guān)飽滿(mǎn)，香味純正，咬得響脆，無(wú)異味的包裝原味瓜子，所謂的奶油味、核桃味等都是加香精炒制的，散裝的綠茶瓜子也很可能是由色素染成。
3、核桃。核桃油脂中所含ω-3脂肪酸進(jìn)入人體后，有小部分能轉(zhuǎn)換成DHA，可促進(jìn)嬰幼兒大腦發(fā)育，延緩大腦衰老。隨機(jī)敲開(kāi)一顆核桃，如果果肉是白色的，聞著無(wú)異味，嘗起來(lái)有核桃本身的清香就可挑選。挑選時(shí)用手顛一顛，如果核桃較沉說(shuō)明果仁大，口感會(huì)比較好。開(kāi)口后的核桃易氧化變質(zhì)，所以不建議買(mǎi)散裝的去殼核桃及其加工品。
4、開(kāi)心果。開(kāi)心果富含單不飽和脂肪酸，更有利于心臟健康。除富含維B1和維B6外，還含有較多的葉黃素和玉米黃素，有助于預(yù)防視網(wǎng)膜黃斑病變。純天然的開(kāi)心果外殼應(yīng)為奶黃色，帶少許斑點(diǎn);果衣為紫紅色，果仁為翠綠色，顆粒飽滿(mǎn)者為佳。如外殼較白，果衣和果仁都是暗黃色的則很可能是經(jīng)過(guò)漂白的，不宜選購(gòu)。