排骨燉玉米一般燉多久 排骨燉玉米燉多久才好吃
2023-01-31
更新時間:2022-07-17 06:03:06作者:未知
1、食材:山楂12個、五花肉500克、淀粉適量、小麥面粉少許、食鹽5克、冰糖適量、料酒適量、植物油適量、水適量。
2、山楂洗凈,從中間切開,剖去里面的籽。
3、準備一碗清水,放一小勺鹽,把去過籽的山楂放鹽水里浸泡10分鐘,這樣可以有效的去除山楂的酸味,使山楂變得不再那么酸。
4、鍋里放少量清水,加泡過鹽水的山楂和適量冰糖,大火煮開后變中火,大約煮20-25分鐘,山楂酥爛,湯汁變得粘稠即可。
5、浸泡山楂的時候,可以把肉洗凈,切薄片,放一個大碗中,加料酒和少量鹽腌制一下。
6、再把一勺淀粉和一勺面粉放肉片里,加適量清水攪拌均勻,給肉片掛上面糊。
7、鍋里放適量油,(普通鍋可以適量放多點油。)把肉片放入煎一下,到兩面都變黃時盛出即可。
8、在鍋里放入山楂煮好的糊翻炒幾下,加入一點點鹽,翻炒均勻。
9、把煎好的肉片放入山楂糊里翻炒均勻,即可出鍋。