排骨燉玉米一般燉多久 排骨燉玉米燉多久才好吃
2023-01-31
更新時(shí)間:2022-07-18 06:02:47作者:未知
1、食材:草魚一條、泡椒適量、泡姜半塊、泡蘿卜半個(gè)、土豆1個(gè)、芹菜適量、老干媽適量、燒雞公調(diào)料適量、油、鹽、生抽適量、生姜半塊。
2、將輔料備好:泡椒切丁,泡蘿卜切條,泡姜切塊,生姜切絲。草魚洗凈,刮魚鱗,魚肚清理干凈,切開魚背。
3、在魚背上劃出幾刀,此過(guò)程可便于魚入味。在魚身均勻的抹上鹽和生抽,將切好的蔥絲和姜絲填入劃開的魚肉里,魚肚里也可填入少許。向魚身均勻涂抹老干媽的風(fēng)味豆瓣醬和油,腌制30分鐘以入味。同時(shí),現(xiàn)在即可將烤箱開啟,預(yù)熱至180℃。
4、魚腌制好后,將魚身攤開放置于烤盤上,刷一層食用油,撒上芹菜葉,放入預(yù)熱好的烤箱烤半小時(shí)左右。中途取出烤盤,在魚身表層再刷一次油,如果不喜歡表皮烤太干,中途可以在魚身上加蓋一層錫紙。
5、烤魚過(guò)程中準(zhǔn)備配菜。配菜可選金針菇、洋蔥、土豆、藕片、芹菜、韭菜、木耳等等,喜歡什么放什么。推薦土豆、韭菜、芹菜。土豆切塊,冷鍋熱油,可加一小勺鹽防止粘鍋,然后放入土豆小火煎炸。炸到土豆表皮顏色稍微變深,即可出鍋。
6、鍋中放油,油燒熱后下泡姜泡椒酸蘿卜翻炒,炒到佐料飄出香味,再行加入適量的麻辣魚或者燒雞公調(diào)料,再次翻炒至底料稍微變干,香味飄出。下入配菜翻炒至斷生,配菜入味。最后下入炸好的土豆翻炒。
7、取出烤盤,把炒好的配菜倒在魚身上,繼續(xù)放入烤箱,看具體情況烤制10~20分鐘。取出,撥開上面的配菜。