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2023-01-31
怎么挑選蓮藕最好吃（挑選蓮藕的方法）
更新時(shí)間：2022-07-18 18:12:02作者：未知
1、看顏色。新鮮的蓮藕，首先它表面呈現(xiàn)出來(lái)的是微黃色或者是比較白嫩的顏色，看到這樣顏色的蓮藕，基本上就可以判斷它是比較新鮮的，是剛剛撈出來(lái)的。而如果顏色發(fā)黑，而且上面會(huì)有很多一些黑色的斑點(diǎn)，或者是類似于銹斑一樣的顏色的話，則說(shuō)明這樣的蓮藕已經(jīng)不新鮮了，放置時(shí)間比較長(zhǎng)，不宜選擇。
2、看粗細(xì)。長(zhǎng)得比較好的，而且品質(zhì)好的蓮藕的藕身是非常肥大的，而且水分比較多，所以看上去是比較粗壯的。而如果是比較品質(zhì)差的蓮藕，它的藕孔非常小，而且藕身比較細(xì)。同時(shí)在挑選的時(shí)候，要從蓮藕的第二節(jié)來(lái)選，第二節(jié)的蓮藕是最好的，其余的蓮藕都是細(xì)細(xì)的，沒(méi)有中間段的蓮藕粗壯好吃。
3、嘗味道?？梢躁乱恍】谏徟簛?lái)嘗一嘗，如果是新鮮的蓮藕的話，它的水分非常的多，而且很甜，吃上去還有一些清香味，肉質(zhì)非常的脆嫩。但是如果是劣質(zhì)的蓮藕的話，那么它吃起來(lái)是有一些些的酸味，根本吃不到甜味，而且沒(méi)有水分，吃上去特別的渣，沒(méi)有回甜的口感。
4、聞氣味。很多人覺(jué)得蓮藕是沒(méi)有味道的，但是如果把它放到鼻子下聞一聞的話，其實(shí)可以聞到味道。如果是新鮮的蓮藕，它是會(huì)帶有一種清香味的，這種清香味也是蓮藕特有的。但是如果是不新鮮的蓮藕，那么聞上去是一點(diǎn)味道都沒(méi)有的，甚至還會(huì)有一些酸酸的味道，一旦聞到這樣的氣味，那就不宜選擇。