排骨燉玉米一般燉多久 排骨燉玉米燉多久才好吃
2023-01-31
更新時(shí)間:2022-07-19 06:04:15作者:未知
1、主料:干黃豆半斤、涼水適量。
2、泡豆:黃豆需泡發(fā)8-10個(gè)小時(shí),洗凈瀝干水分,半斤干黃豆發(fā)泡好能出一斤左右的濕黃豆。
3、打漿:料理機(jī)研磨打成豆?jié){,涼水和黃豆的比例比平常喝的豆?jié){稠點(diǎn)即可,打磨1分鐘,成細(xì)滑的豆?jié){汁。
4、過濾:放到布袋子里擠出豆?jié){,除去豆渣。
5、把過濾好的豆?jié){放在煮鍋里,加熱燒開5分鐘,但不要反復(fù)加熱。
6、把燒開的豆?jié){倒在干凈的不銹鋼盆或不銹鋼托盤里,底下放一個(gè)鍋,鍋里放水,隔水微開加熱。
7、豆?jié){盆的表面隨著加熱,開始出現(xiàn)一層豆皮,就是腐竹皮。
8、用筷子從兩邊夾起。
9、上提筷子,腐竹就出來(lái)了。
10、晾在鐵絲架上風(fēng)干。
11、風(fēng)干5分鐘后就可以食用。