排骨燉玉米一般燉多久 排骨燉玉米燉多久才好吃
2023-01-31
雞雜怎么做好吃又辣又香 雞雜怎么做的好吃
更新時(shí)間：2022-07-19 09:00:23作者：未知
1、食材：雞胗1個(gè)，雞腸1節(jié)，雞肝1對(duì)，雞心1個(gè)，泡椒6-7個(gè)，紅米椒4個(gè)，芹菜1小把，姜1小塊，大蒜3瓣，料酒適量，生抽適量，鹽適量，玉米油適量。
2、先將雞雜撒上鹽，涂裹均勻放置10分鐘后，再清洗干凈。
3、將鍋中水燒開(kāi)，把雞雜放入鍋中煮2-5分鐘，再把雞雜撈出后過(guò)冷水，瀝干水分。
4、事先將雞腸、雞胗、雞肝和雞心分別切成片，再切成絲，最后剁碎。
5、把芹菜摘去葉子后和姜、蒜、紅米椒、泡椒等一起洗干凈，所有輔料配料準(zhǔn)備好備齊。
6、再把姜蒜切末，紅米椒和泡椒切成小圈，芹菜切碎末，鍋中燒熱加入適量的玉米油，下姜蒜末爆香。
7、把剁好的雞雜碎放入鍋中大火爆炒，倒入適量料酒翻炒2-5分鐘后把雞雜撈出。
8、鍋中留底油放入紅米椒和泡椒翻炒出辣味即可。緊接著把芹菜加入鍋中爆炒至變色。把雞雜倒入鍋中，加入適量的生抽和鹽爆炒，翻炒均勻即可起鍋裝入盤(pán)中上桌品嘗。