排骨燉玉米一般燉多久 排骨燉玉米燉多久才好吃
2023-01-31
更新時間:2022-07-20 11:23:19作者:未知
1、食材:石榴、檸檬、蘋果、冰糖。
2、做法:挑選優(yōu)質的石榴,洗凈外皮。用刀削去石榴的頭部和根部,并沿著紋路用刀切出刀口。用力均勻的掰開。將石榴籽一個個剝出。將是石榴籽裝進熱水消毒過的過濾袋中。用力擠壓,將石榴汁擠出,石榴籽則被分離出來。玫瑰蘋果和黃檸檬,洗凈備用。檸檬對切,榨取檸檬汁,取80g檸檬汁,備用。將蘋果去皮去核切丁,放入玻璃盆中,加入冰糖、石榴汁及檸檬汁,保鮮膜封好,放進冰箱10~12小時,每過3~4小時需取出來攪拌一次。將果醬瓶洗凈,放入鍋中,加水摸過瓶子,煮沸10分鐘,關火后將瓶蓋放入鍋中,繼續(xù)消毒10分鐘;取出瀝干水,倒扣果醬瓶,備用。自冰箱中取出,倒入銅鍋內以中小火熬煮。煮沸后將澀汁去除。30分鐘左右,當鍋中的水量漸漸減少約一半,醬汁濃縮,果肉變得透明熟軟,再持續(xù)烹煮直到果泥開始有濃稠感出現(xiàn),用手持式料理棒將半數(shù)以上的蘋果果肉打碎,繼續(xù)熬煮至醬汁幾乎收干,達到果醬煮糖凝固的終點溫度103℃。將果醬裝進瓶內,蓋緊瓶蓋后趁熱倒扣,倒扣30分鐘后洗凈瓶身,置于室溫3~7天再放入冰箱中冷藏。