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1、香蔥適量，豆腐適量，鹽適量，香油適量，味精適量，熟芝麻50g。豆腐一塊香蔥一小把。豆腐切小塊，放入容器中。香蔥切碎段，放容器中?，F(xiàn)在開始調(diào)味：放入鹽、一點糖、香油、味精、熟芝麻，拌勻即可。

2、北豆腐一塊，香蔥適量，紅椒碎適量，姜末適量，鹽適量，生抽適量，香油適量，麻椒適量。香蔥適量，豆腐一塊。紅椒適量切小丁。豆腐切指甲塊。香蔥切一厘米段，姜切末，麻椒適量。豆腐開水牛加一點鹽綽一下。紅椒碎香蔥，姜末麻椒放容器內(nèi)，適量鹽和生抽，香油。豆腐撈到料碗中，舀上半勺綽豆腐的水。拌勻即成。

3、豆腐兩塊、小蔥適量、鹽5一勺、芝麻香油適量。豆腐一塊，南豆腐口感瓷實偏硬，且多用鹵水點的，味道有一丟丟苦；南豆腐用石膏點的，口感細嫩，可以根據(jù)喜歡來選擇；小蔥數(shù)棵，洗凈瀝干水；豆腐入碗中，用勺子碾碎，有小塊狀也沒有關系，吃起來口感更好；小蔥切末，約5毫米寬；小蔥入豆腐中，根據(jù)口味撒少許鹽；再淋少許芝麻香油，混合均勻即可。