排骨燉玉米一般燉多久 排骨燉玉米燉多久才好吃
2023-01-31
焯排骨是冷水下鍋后煮多久（排骨冷水下鍋焯幾分鐘）
更新時(shí)間：2022-07-21 09:06:42作者：未知
1、排骨焯水的時(shí)間一般是水開(kāi)之后2到3分鐘,排骨用大火煮開(kāi)后水面上會(huì)有很多浮沫,用勺子撇去浮沫,直到水中不再出現(xiàn)浮沫即可。
2、在焯水之前一定要先浸泡。只有充分浸泡出肉里面的血水，在下鍋焯水的時(shí)候才能徹底去除腥味，而且，在浸泡過(guò)后再進(jìn)行調(diào)料的腌制，最后再下鍋進(jìn)行焯水。
3、焯水方法是將新鮮的排骨洗干凈，然后放鍋中，倒入清水，里面加入一些蔥姜蒜和料酒即可。先開(kāi)大火把水煮開(kāi)，然后開(kāi)小火，大約3分鐘左右就可以把排骨撈出，撈出后的排骨上面會(huì)沾有血沫，需要用清水沖洗干凈再進(jìn)行烹制，這樣的話排骨吃上去，肉質(zhì)比較緊實(shí)，而且比較干凈，吃上去更加衛(wèi)生，不會(huì)有腥味。