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1、主料：杏（皮）100克、冰糖120克、礦泉水2000毫升。

2、輔料：甘草片5-8片、陳皮5克、山楂10克。

3、將杏皮、山楂、陳皮、甘草片用水沖洗干凈后控水。

4、洗過的杏皮、山楂、陳皮、甘草片放入湯鍋中，加2000毫升的礦泉水，不開火浸泡至少1小時。

5、開火，大火煮開，然后蓋上鍋蓋轉小火煮30分鐘。

6、30分鐘后調入冰糖，繼續(xù)小火煮10分鐘至冰糖融化，關火晾至常溫。

7、將晾涼后的杏皮水過濾一下即可。