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2023-01-31
暑伏天怎樣儲(chǔ)存新割的茼蒿 暑伏天如何儲(chǔ)存新割的茼蒿
更新時(shí)間：2022-07-21 21:05:42作者：未知
1、用水沖洗：在剛買回來新割的茼蒿之后，首先用大量干凈的水快速清洗一下，并且去除掉已經(jīng)爛掉的部分。挑選出來沒有病蟲或者黃葉的蔬菜，然后冷藏前先用干凈的紙把茼蒿包起來，然后將根部向下，直立的擺放在冰箱中。這樣茼蒿既可以保濕，又可以避免過于潮濕而腐爛、變質(zhì)。也可以將水汽弄干后裝入干凈的塑料袋，然后直立的存放在冰箱中。如果想長期保存，可以用保鮮膜將茼蒿密封包起來，最后放入密閉容器并冷凍保存以防變干。
2、放入冰箱冷藏：在去買菜的途中盡量不要讓茼蒿被壓擠到，防止變軟，加速腐爛。然后回到家將腐壞、斷損及壓傷的部分切掉，其余的用袋子裝起來放到冰箱內(nèi)冷藏。
3、晾干茼蒿：如果在買的時(shí)候商家在上面灑了很多水，我們回到家最好把水稍微弄干一點(diǎn)或者攤開晾干水氣，然后用紙把根部包起來，然后再放入保鮮的袋子中，豎著放在冰箱里面冷藏。只是該種方法不宜久存，要盡快吃完。
4、把茼蒿和水果分開放：不要將茼蒿跟部分水果放在一起，比如說茼蒿不能和蘋果放在一塊。因?yàn)橛械乃麜?huì)產(chǎn)生一種能夠催熟的化學(xué)物質(zhì)，會(huì)使食物和水果加速成熟，同時(shí)把菜用膜包起來冷藏。用這種方法是比較方便的，只是該方法并不適合長期的保存蔬菜。
5、去掉茼蒿根部：將買來的茼蒿的根部去掉，然后用干凈的水清洗一下，再準(zhǔn)備好的鍋內(nèi)放入適量的水并且煮沸。然后將茼蒿放到開水中焯兩分鐘，要注意不要讓茼蒿在沸水中放置太長時(shí)間。再將弄好的茼蒿撈出來放涼，弄干水分。把焯好的茼蒿裝入干凈的食品袋中，放入冰箱內(nèi)進(jìn)行冷凍。
6、裝入袋子冷藏：這種方法適用于大多數(shù)的蔬菜，首先將茼蒿表面的水滴風(fēng)干掉，然后放入袋子中。要注意的是一定記得放一張干凈的紙進(jìn)去，進(jìn)行冷藏。在冷藏存放的時(shí)候，因且放置的紙會(huì)吸收一部分水分。所以茼蒿菜葉和菜梗兒就不會(huì)被潮濕的水分浸泡著，從而也就不會(huì)腐爛、變質(zhì)了。以上的這些方法，在平常的生活中還是都能用到的。
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