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1、配料。首先將125g面粉、30g淀粉、30g糖、40g食用油、50g水放入盆中備用，這是水油面的材料。然后我們要準(zhǔn)備110g面粉、50g食用油，放入另外一個(gè)盆中，這是油酥面的面團(tuán)材料。

2、將水油面團(tuán)和油酥面團(tuán)揉好后，餳10分鐘（主要為了餳水油面）。

3、將水油面團(tuán)和油酥面團(tuán)分別分成小劑子揉圓，再餳10分鐘。

4、將油酥面團(tuán)包入水油面中。

5、然后按扁搟開(kāi)，卷起，餳10分鐘(必須餳面，否則油酥容易在操作的時(shí)候露出來(lái)）。

6、然后再搟開(kāi)，卷起，然后稍微餳一下面，按扁，四角向內(nèi)收起，然后搟開(kāi)，包入棗泥，虎口收緊。

7、刷上雞蛋液，然后撒上芝麻做裝飾。

8、送入烤箱，180度上下火烤20分鐘，然后200度，上火烤5分鐘即可。