排骨燉玉米一般燉多久 排骨燉玉米燉多久才好吃
2023-01-31
面條鹵怎么做 面條鹵怎么做好吃
更新時(shí)間：2022-07-23 09:18:22作者：佚名
1、準(zhǔn)備食材：1個(gè)茄子，洗凈去蒂去皮，切?。?個(gè)土豆，去皮洗凈，切??；10瓣木耳，泡發(fā)后洗凈，切碎塊；350g豬肉（肥瘦相間）洗凈，切??；2個(gè)雞蛋，打散備用。
2、鍋底放油，中火，油溫五成熱，先炒肉丁，煸出肥肉里的油。炒熟后盛出備用。剛才炒肉的時(shí)候鍋底留了一部分油，再加一些油，把茄子丁炒軟炒變色。盛出備用。
3、繼續(xù)用鍋底的油把土豆丁煎熟煎變色。盛出備用，鍋底放油，放入八角炸出香味后撈出扔掉，倒入木耳翻炒幾下。
4、把肉丁、茄子丁、土豆丁都倒回鍋里，加兩勺味極鮮、兩勺蠔油、一勺老抽、三勺鹽、一點(diǎn)點(diǎn)白糖、一點(diǎn)點(diǎn)味精，翻炒均勻，加水沒過食材，水開后沿著鍋邊倒一點(diǎn)點(diǎn)料酒。
5、水開后淋入打散的雞蛋液，小火咕嘟一會(huì)就好了，如果湯水不夠濃稠的話，可以加一些淀粉水。出鍋前，加一點(diǎn)點(diǎn)醋、一點(diǎn)點(diǎn)香油，攪拌均勻就好了。