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1、用料：豬舌1條、鹵料包1個、姜片6片、冰糖5克、老抽4勺、生抽5勺、食鹽4克、蔥結(jié) 2個。

2、早市買來一條豬舌，拿回家，燒一壺開水，開水燙三分鐘。

3、撕掉表面的舌苔，不好撕的，用刀刮干凈。

4、洗干凈，舌根來一刀，方便鹵的時候入味。

5、炒糖色太麻煩了，今天就沒炒糖色了，直接加水，一個燉料包，蔥結(jié)，花椒，干辣椒，姜片，冰糖，鹽巴，老抽。鹵豬舌的做法步驟4

6、根據(jù)舌頭的大小來覺得鹵煮的時間。

7、切片，可以調(diào)汁水涼拌，也可以直接沾海椒面吃，也可以爆炒。都挺不錯的。