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1、首先需要在—10度以下的的冰箱內(nèi)儲(chǔ)存，假如是在運(yùn)輸?shù)倪^(guò)程中，也是需要保存這個(gè)溫度，因?yàn)檫@個(gè)預(yù)冷的過(guò)程可以非常有效的防止它腐爛。因而，預(yù)冷的冷的方式分別有冷水冷卻和冷風(fēng)冷卻以及真空冷卻。

2、真空冷卻，利用真空冷卻這個(gè)方式的效果冷卻非常好，它可以快速冷卻來(lái)蒸發(fā)掉水分從而達(dá)到冷卻的功能。往往是需要半個(gè)小時(shí)就可達(dá)到。

3、冷水冷卻，這種用冷水冷卻的方法，與真空冷卻相對(duì)比，速度更快，因?yàn)榭梢员３炙{(lán)莓的溫度，但是，這種方式不好的一個(gè)特點(diǎn)，可能會(huì)造成水果腐朽的后果。

4、冷風(fēng)冷卻，利用冷風(fēng)冷卻的方法效果是非常好，通過(guò)冷風(fēng)冷卻可以使其溫度達(dá)到一定的溫度效果，有利于保存。