排骨燉玉米一般燉多久 排骨燉玉米燉多久才好吃
2023-01-31
更新時間:2022-07-24 15:02:23作者:未知
1、腌黃瓜
【原料】:黃瓜15斤、辣椒1斤、鹽1.5斤、大蒜3兩、白酒1.5兩、味精3兩、白糖6兩、姜3兩、醬油4斤。
【制法】:黃瓜洗凈后擦干表面水分,切小拇指粗細(xì)的條,在切好的黃瓜上撒上2勺鹽,翻拌均勻,腌制5-6小時殺一下黃瓜自身的水分。醬油燒開晾涼,姜蒜拍碎切塊,和其他料一起放入醬油內(nèi)即可。喜歡吃辛辣味的朋友可以再放些朝天椒切段即可。
2、拌香黃豆
【原料】:黃豆二斤、食鹽一兩、醬油一兩、 黃酒五錢、五香粉五錢、蔥花二錢。
【制法】: 將黃豆洗凈,倒入鍋里,加水浸住豆面,倒入五香粉(也可加一錢靈云香),上旺火煮一刻鐘左右,移至小火燜煮,這時須加入鹽、醬油、黃酒等佐料,緊蓋鍋蓋燜至豆皮發(fā)脹,湯成濃汁時起鍋,晾冷裝盤。吃時可撒些蔥花,滴幾點香油,其味更香。
3、腌豆角
【原料】:紅椒,蒜,生姜
【制法】:豆角洗凈瀝干水份,切成段,再放鹽淹10分鐘后再依次放上紅椒、蒜、生姜、糖和花椒粉、料酒,拌勻。用一個干凈的壇子裝好,放五天就可以吃了。
4、腌蘿卜
【原料】:白蘿卜,5000克;鹽,750克;姜粉,50克;五香粉,50克;辣椒粉,30克;味精,10克。
【制法】:將蘿卜去纓蒂、根須,用水洗凈,改切成小塊,放入盆中,撒上鹽拌勻,腌約一星期后,去掉腌水,拌上姜粉、五香粉、辣椒粉和啞,取壇一只,將拌好的蘿卜塊裝入壇內(nèi)壓緊,也可注入些醬油,封好口約一星期后即可取出食用。