排骨燉玉米一般燉多久 排骨燉玉米燉多久才好吃
2023-01-31
收藏炒茶的正確做法，怎樣炒茶5種方法
更新時間：2022-07-26 16:00:32作者：佚名
1、茶葉攤開，讓里面的水分蒸發(fā)掉。
2、晾一兩個小時，放入鍋里，開最小火，慢慢翻炒。
3、炒一個小時，不停翻炒，炒到發(fā)黑，略感松脆。攤開晾在紙盒上或者竹篩上放置一晚，第二天就很脆了；
4、炒茶分生鍋、二青鍋、熟鍋，三鍋相連，序貫操作。炒茶鍋用普通板鍋，砌成三鍋相連的炒茶灶，鍋呈25-30度傾斜。炒茶掃把用毛竹扎成，長1米左右，竹枝一端直徑約10厘米。炒青是一個術(shù)語，是指在制作茶葉的過程中利用微火在鍋中使茶葉痿凋的手法，通過人工的揉捻令茶葉水分快速蒸發(fā)，阻斷了茶葉發(fā)酵的過程，并使茶汁的精華完全保留的工序。