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1、雞蛋炒蝦仁這道菜可以說(shuō)鮮到眉毛都掉下來(lái)，蝦仁的鮮甜味會(huì)完全融入雞蛋中，而雞蛋的香味也會(huì)和蝦仁融合在一起，兩者搭配在一起，釋放出極致的鮮味，做法也比較簡(jiǎn)單，買好鮮蝦之后，剝成蝦仁，去腥之后備用，接著就是打蛋液，然后煎成蛋皮，加入蝦仁翻炒即可，香味四溢，很下飯。

2、西紅柿炒雞蛋是非常傳統(tǒng)的名菜，紅黃搭配，看起來(lái)就非常有食欲，一口下去，酸甜開(kāi)胃，西紅柿和雞蛋搭配在一起之后讓雞蛋也吃起來(lái)更加鮮香，搭配米飯很下飯，做法也很簡(jiǎn)單，只需要準(zhǔn)備西紅柿兩個(gè)，洗干凈之后切成塊備用，然后打好蛋液，煎成蛋皮，倒入西紅柿，加鹽加糖，等待收汁即可，色澤誘人。

3、韭菜炒雞蛋同樣也是很好吃的一個(gè)搭配，主要在于韭菜炒雞蛋的香味，韭菜經(jīng)過(guò)爆炒之后，會(huì)散發(fā)出很誘人的香味，雞蛋同樣也會(huì)散發(fā)出香氣，二者融合在一起之后，香味發(fā)揮到極致，而且味道鮮香，韭菜口感爽滑搭配上雞蛋，十分下飯。做法也比較家常，只需要將韭菜洗干凈，剪去根部，蛋液倒入鍋中煎成蛋皮，加入韭菜大火爆炒。

4、雞蛋炒辣椒的味道讓人流連忘返，選取那種微辣的小辣椒，和雞蛋一起爆炒，香氣四溢，一口下去，全部都是雞蛋的滿足感，而且口味豐富，辣辣的很有回味，又有雞蛋的鮮味，同樣也是很下飯的一道菜，做法簡(jiǎn)單，只需準(zhǔn)備好辣椒洗干凈切成小段狀備用，然后打成蛋液，這時(shí)候炒雞蛋就要注意不能成蛋皮，要成小塊狀或小粒狀，這樣吃起來(lái)口感更好，也跟容易吸收辣椒的味道，翻炒均勻即可出鍋。