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2023-01-31
四川泡菜的腌制方法和配料 四川泡菜家常制作方法分享
更新時(shí)間：2022-07-27 10:19:39作者：佚名
1、食材用料：
圓白菜適量、胡蘿卜適量、豇豆角適量、姜適量、鹽適量、花椒適量、八角適量、干辣椒適量。
2、制作方法：
（1）把豆?jié){，胡蘿卜，圓白菜洗干凈晾干水分。
（2）切大塊放入密封罐中。
（3）再把姜切大片放在最上面。
（4）鍋中燒開水，放入鹽，花椒，八角，干辣椒煮五分鐘左右，把料的香味煮出來(lái)，然后關(guān)火晾涼。
（5）晾涼后倒入密封罐，水要沒過(guò)菜。
（6）然后再倒入高度白酒。
（7）蓋上蓋后在旁邊倒入清水，起到密封作用。
（8）泡一個(gè)月就可以吃了。
（9）可以生吃，也可以炒制，也可以配菜。
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