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1、食材有：蛋撻皮適量、淡奶油50ml、牛奶60ml、蛋黃、白糖2g。

2、準(zhǔn)備一個(gè)干凈的碗，在碗中倒入60ml牛奶和50ml淡奶油。

3、拿一只雞蛋，將蛋清與蛋黃分離，取出蛋黃，將蛋黃與事先準(zhǔn)備好的白糖攪拌在一起。

4、將攪拌好的蛋液與奶油牛奶混合，并再次進(jìn)行攪拌，直到攪拌均勻。

5、取一只濾網(wǎng)，將攪拌好的蛋液放在濾網(wǎng)中過(guò)濾一下，過(guò)濾出攪拌不勻的大顆粒，這樣做能使做出來(lái)的蛋撻口味更加細(xì)膩可口。

6、 過(guò)濾完畢后，將蛋液倒入蛋撻皮中。

7、打開烤箱的開關(guān)，先開200度預(yù)熱10分鐘后，預(yù)熱完畢后將蛋撻放入，使用20度的下火烤15分鐘，再同時(shí)使用上下火200度烤15分鐘，時(shí)間到之后，美味的蛋撻就可以出烤箱了，靜置幾分鐘等到蛋撻不燙，就可以盡情享用美味的蛋撻了。