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2023-01-31
土豆可以帶皮吃嗎（烤土豆帶皮能吃嗎）
更新時(shí)間：2022-07-27 18:53:39作者：未知
1、土豆不可以帶皮吃；
2、土豆皮中含有“配糖生物堿”，在體內(nèi)積累過(guò)多后有可能會(huì)中毒，我們平時(shí)蒸土豆的時(shí)候要盡量削皮。由于是慢性中毒，暫時(shí)無(wú)癥狀或癥狀不明顯，往往不會(huì)引起注意，但是對(duì)身體的危害是很大的。尤其是長(zhǎng)了芽和皮色發(fā)青的土豆，含毒素更高，應(yīng)絕對(duì)禁止食用。
3、此外，有些人喜歡用帶皮土豆燒牛肉，而帶皮土豆即使煮熟后，仍然存留配糖生物堿！就算是熟后剝皮吃，有毒物質(zhì)也會(huì)滲進(jìn)到土豆內(nèi)，同樣會(huì)引發(fā)食品中毒。
4、馬鈴薯植物的莖和葉是有毒的，甚至馬鈴薯本身也是有毒的。如果你仔細(xì)觀察過(guò)馬鈴薯，那你可能會(huì)發(fā)現(xiàn)有些馬鈴薯呈微綠色，這是配糖生物堿的毒性所致。