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1、做法一：準(zhǔn)備用料。五花肉、梅干菜、食鹽、蔥、姜、八角、桂皮、紅燒汁、植物油。五花肉切塊，八角，桂皮，蔥姜放調(diào)味包，梅干菜泡好洗凈瀝干水份；起鍋放五花肉翻炒至表面泛黃，放點李錦記紅燒汁炒勻；加入梅干菜，調(diào)料包，鹽，加熱水沒過材料；再大火燒開，小火燉1小時，轉(zhuǎn)大火收一下汁即可！

2、做法二：準(zhǔn)備用料。面粉、梅菜、細(xì)香蔥、食鹽、水、植物油、白糖、芝麻。梅干菜加水洗凈，泡20分鐘細(xì)香蔥洗凈，切碎；梅干菜擠干水分，切碎一些，梅干菜和小蔥拌勻；加入10克植物油、鹽和白糖拌勻；將面粉、水和10克植物油和成面團；分割成25克一個的小劑子，搟成中間厚，兩邊薄的小餅，放入餡料；收口，搟成小圓餅，表面刷一層植物油，撒一些芝麻，壓實一些；把石板放入烤箱，預(yù)熱220度，大概需要30分鐘，把小餅放入預(yù)熱好的烤箱，烤至小餅鼓起，大概10分鐘，表面上色即可！

3、做法三：準(zhǔn)備用料。梅干菜、面粉、肉汁、油、清水、熱水、生抽、老抽、白糖。面粉里加入2克鹽拌勻，再倒入開水后攪拌均勻，再加入清水拌勻后揉成團后包上保鮮膜靜置半小時；把梅干菜泡入清水里，等完全泡開后洗凈撈起擠干水分；再剁成細(xì)末，這時候把靜置的面團取出，用手壓開中間加入豬油，就這么多可以了，揉至豬油和面團完全混合，搓成長條分割成每一個約20克的坯子，取2個面坯，用搟面杖搟成大小，厚薄一樣的皮子，把梅干菜加入其中的一個皮子上面鋪勻，再用另一個皮子蓋上，四周壓實即可，平底鍋熱鍋加油，油不要太多，把餅加入用中小火煎至一面泛黃后再翻面，中途個別的餅會鼓起，用鏟子壓一壓至兩面金黃后出鍋即可。