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1、大暑燉雞湯是很多地方都有的習(xí)俗了。

2、食材：雞一只、紅棗適量、枸杞適量、蔥段適量、姜片適量、鹽適量、香菇適量。

3、做法：將整雞切塊，清洗干凈備用；香菇洗凈泡軟、枸杞洗凈、桂圓剝皮備用；蔥切段、姜切片備用；將雞塊放入冷水中煮沸，撇去浮沫兒；將蔥、姜、香菇、枸杞、桂圓放入鍋中，大火燒開，文火燉一個(gè)小時(shí)；油菜洗凈放入鍋中，煮沸，加適量鹽，出鍋前撒上香菜末兒即可。