排骨燉玉米一般燉多久 排骨燉玉米燉多久才好吃
2023-01-31
嫩竹筍炒之前需要水焯水嗎 炒竹筍前用焯水嗎
更新時(shí)間：2022-07-30 18:29:57作者：佚名
1、嫩竹筍炒吃之前要焯水，焯水后口感更好，并且更營(yíng)養(yǎng)。
2、春筍中含有大量的草酸及粗纖維，直接食用口感苦澀，而焯水可以去除春筍的澀味，使口感更加清香嫩爽，而且還能減少草酸的含量，草酸可以與鈣質(zhì)發(fā)生反應(yīng)，形成難消化的草酸鈣，長(zhǎng)期如此，不僅會(huì)增加腸胃的負(fù)擔(dān)，還可能會(huì)導(dǎo)致結(jié)石，因此，春筍要焯水后再食用。