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1、摸出一根肉多貌美的雞腿子。

2、剁成自己喜歡的大小。

3、磕上個雞蛋。

4、根據(jù)肉量和個人喜好，加些面粉淀粉跟蠔油。

5、認(rèn)真攪和勻，擱一邊兒讓它冷靜個十來分鐘。

6、抽空切根青椒，備好米飯。

7、燒鍋熱油，探路雞一下去就吱哇亂叫加冒泡的那種。

8、稍微一炸，能聞著青椒香就行。

9、撈到提前備好的剩飯上， 淋上一些拿生抽老抽蠔油料酒白糖香油兌成的汁兒。

10、扔開水鍋里頭蒸個十來分鐘，開蓋撒上把蔥花，再蓋上蓋稍微一蒸就可以關(guān)火啦。