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2023-01-31
地瓜粉的做法大全家常 關(guān)于地瓜粉的做法大全家常
更新時(shí)間：2022-07-31 12:02:28作者：未知
1、地瓜粉肉圓
（1）用料：蘿卜一大個(gè)、地瓜粉適量、五花肉適量
（2）做法：蘿卜剝絲，用熱水焯一下水。五花肉切丁，加入黃酒去腥。把蘿卜絲，肉丁再加上適量的地瓜粉調(diào)和在一起，再加入鹽，醬油調(diào)味，最后加一點(diǎn)點(diǎn)油。水燒開，蒸籠里用手一個(gè)一個(gè)抓一團(tuán)上去蒸，看大小一般七八分鐘即可。
2、閩南地瓜粉粿
（1）用料：稀飯適量、海蠣適量、蒜苗適量
（2）做法：早餐剩下的白米粥，加入地瓜粉揉。地瓜粉要放多的。
揉成這樣的面團(tuán)。米粒要全部揉散，面團(tuán)光滑不粘手。
加水。把面團(tuán)揉開，成濃稠的漿，跟酸奶差不多濃度。據(jù)說要先揉再化開，粉粿才會(huì)有彈性。用平底鍋煎成面皮。跟千層餅差不多。然后放涼，切成條。再加水燒開，放粉粿，海蠣，青豆，煮開，放蒜苗青菜，鹽雞精，調(diào)勻起鍋，澆一勺香油或者辣椒油即可。
3、地瓜粉粿
（1）用料：地瓜粉3杯、豬肉150克、花生仁1杯、油適量、鹽適量、醬油適量、蔥適量 米粉適量 花菜適量
（2）做法：把地瓜粉放到容器大點(diǎn)的里面，加1勺鹽和少許的水下去攪拌均勻．然后把花菜瓣一小朵的，肉切小塊．花生仁過下水。熱油鍋，將肉炒至變色，倒入花菜一起炒下，再加入花生仁，加1勺鹽，少許的醬油．炒均勻即可。把炒好的料倒入地瓜粉里，加入開水，攪拌均勻。鍋里燒水，放入丸子煮開，水開后把攪拌好的地瓜粉團(tuán)用調(diào)羹一勺一勺的弄下去，再煮開．如何加少許的油下去，加點(diǎn)鹽，再將放入米粉下去，煮開，煮開后把蔥花放下去，攪拌均勻即可食用．
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