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　　甜水面是四川省成都市的特色小吃。在成都，甜水面是大街小巷都能吃到的一種傳統(tǒng)面食，面條配上脆脆的花生碎，口感勁道。

　　甜水面是成都很有名的地方特色小吃，和一般的四川面食不同，甜水面重用復(fù)制醬油，口味回甜因此得名。面條有筷子頭那么粗，入口有嚼勁，還加入了花生碎和花椒，帶著濃郁的香味，口感微甜，最后還帶著微辣的感覺(jué)，香味會(huì)在嘴里停留很久。勁道的面條配上脆脆的花生碎，是非常好的搭配。

　　甜水面是四川風(fēng)味小吃中的“男子漢”。粗壯的面條，具有硬朗、堅(jiān)韌的風(fēng)格，一上嘴就能感覺(jué)它的力度。加之紅油辣椒、復(fù)制醬油、芝麻醬、蒜泥調(diào)味，夠刺激，吃起來(lái)感覺(jué)爽快，吃完后感覺(jué)痛快。過(guò)去銷(xiāo)售甜水面的小吃店很多，而甜水面尤其愛(ài)與涼粉、涼面為伍，一個(gè)店家常常同時(shí)出售這三款小吃。雖同為辣味，但涼粉的細(xì)嫩、光滑與甜水面的硬朗、彈韌大異其趣，各盡其妙。