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1、首先我們先準(zhǔn)備制作那條需要的食材：豆皮，蔥，姜，蒜，辣椒以及一些其他的調(diào)味品。

2、制作方法：首先我們先到菜市場(chǎng)上購(gòu)買一些豆皮，然后把豆皮給清洗干凈，再清洗干凈以后我們接上一盆水，然后把豆皮放在水中，用清水浸泡浸泡的時(shí)間大概一個(gè)小時(shí)左右就可以了，等我們把豆皮完全泡軟以后，我們把豆皮從水中撈出來(lái)，然后再清洗一遍。清洗好之后，我們把豆皮控干水分，然后我們把豆皮切成大小合適的方塊兒。在切好以后放在一旁備用。然后我們?cè)贉?zhǔn)備一口平底鍋，在鍋底上刷上一層食用油，然后開大火，等油燒熱之后我們把火轉(zhuǎn)為小火，然后把豆皮放在鍋中慢慢的等到豆皮的水分完全煎干，一面煎至金黃以后就可以翻面了，把另一面也給煎至金黃。把豆皮的水分煎干煎至金黃，做出來(lái)的辣條口感才會(huì)更加的有嚼勁。然后我們就可以把豆皮盛出備用。

3、然后我們?cè)偻佒屑尤脒m量的食用油，之后我們準(zhǔn)備一下洋蔥和生姜片以及大蒜放入鍋中進(jìn)行翻炒翻，炒均勻之后我們?cè)偌尤脒m量的花椒香葉炒出香味，然后我們就可以把這些食材給撈出來(lái)了，再撈出來(lái)以后我們?cè)贉?zhǔn)備一些辣椒面，然后再切上一些大蒜，把大蒜切成末，放入鍋中之后，再加入適量的花椒粉，孜然粉以及小茴香翻炒均勻之后再加入白糖，食用鹽，老抽以及白芝麻進(jìn)行調(diào)味。等到這些調(diào)料都翻炒均勻以后，我們就可以把之前煎好的豆皮放入到鍋中了。翻炒均勻，讓豆皮能夠均勻的裹上辣椒，以后就可以出鍋了。