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1、準(zhǔn)備的材料：肉（牛肉，羊肉，豬肉都可以），洋蔥，雞蛋，姜，孜然粉，耗油，胡椒粉，十三香，鹽，醬油，熟油，調(diào)料油和白糖。調(diào)料看上去非常多。

2、但是都是我們家經(jīng)常見得到，這些調(diào)料家家戶戶都會有的。先將準(zhǔn)備好的肉切成片，姜切片放入盆子中，打入雞蛋（兩個就可以了）。將洋蔥切片放入。加入上面所以說的調(diào)料，特別是鹽，一定要少放，畢竟是腌制的，調(diào)料里面也含有鹽。調(diào)料全部加入以后進(jìn)行攪拌均勻，再加入適量的熟油，攪拌均勻，腌制四個小時。