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2023-01-31
番茄炒牛肉的做法 怎么做番茄炒牛肉這道菜
更新時(shí)間：2022-08-01 12:00:30作者：未知
1、牛肉150克、西紅柿1個(gè)、柿子椒1個(gè)、蔥5克、姜5克、料酒1小勺、生抽1小勺、蠔油1大勺、淀粉1小勺、白糖1/3小勺、植物油適量。
2、做法：牛肉洗凈瀝干，先逆著紋路將其切成片，再切成絲；加入蠔油、白糖、料酒、淀粉，拌勻后腌制20分鐘。
3、番茄放入沸水中稍燙一下后去皮，再切成粗絲；青椒去蒂去籽后也切成絲；生姜切絲，蔥切成段。
4、起油鍋，油溫七成熱時(shí)下入腌制好的牛肉絲，炒至牛肉絲表面變色后將其舀出，待用。
5、鍋內(nèi)再加入少放的油，下入番茄、青椒、姜絲，翻炒一分鐘左右，下入先前炒好的牛肉絲，加入適量的鹽、蔥段、生抽，炒勻即可出鍋。
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