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1、食材：茄子兩個、蒸魚豆豉2湯勺、生抽1湯勺、鹽半茶勺、雞精少許、油2湯勺、孜然粉1茶勺、蒜蓉適量、蔥末少許、小米椒適量。

2、茄子整個上面抹上油放進(jìn)烤箱中層，200度烤30分鐘取出備用。

3、茄子烤出來是這樣子的，如果茄子太粗就多烤3-5分鐘。

4、把蒸魚豉油，生抽，鹽，雞精，油，孜然粉，蔥花，蒜蓉，小米椒調(diào)成調(diào)料汁。

5、把茄子中間切開，然后放上調(diào)料，再放入烤箱200度烤5-10分鐘即可。