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1、主料：蘿卜2個(gè)、魷魚2條、面粉750克、溫水適量、酵母15克、鹽(攥蘿卜用)適量、大蔥適量、蒜2瓣、姜1塊；輔料：五香粉3茶匙、花椒面4茶匙、味精1匙、黃豆醬1湯匙、色拉油2湯匙、孜然粉2茶匙、鹽1/2匙。

2、魷魚摘洗干凈，切小塊，過(guò)沸水中焯燙，然后撈出瀝干備用。主料的面粉，溫水，酵母混合，和成光滑面團(tuán)，放在溫暖的地方發(fā)酵。

3、蔥姜蒜切丁兒，放入魷魚里。

4、蘿卜去皮，叉絲，加入適量鹽，腌出水分以后攥干備用。

5、攥干的蘿卜絲可以切幾刀，切成小丁兒。

6、魷魚與蘿卜絲混合，并加入五香粉，花椒面，味精，孜然粉，黃豆醬，色拉油，鹽混合均勻。

7、發(fā)酵至兩倍大的面團(tuán)取出，排氣，揉圓。

8、搓條，下劑，搟成面餅，包入餡料，收口捏嚴(yán)。

9、擺入蒸屜，進(jìn)行發(fā)酵。

10、待包子發(fā)酵好，開(kāi)大火蒸。

11、上汽蒸12分鐘，蒸好出鍋

12、美味的魷魚大包子來(lái)嘍！