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1、準(zhǔn)備南瓜泥260g、面粉300g、酵母2g。

2、南瓜去皮、去瓤切塊；

3、蒸熟搗爛，加酵母粉拌勻，靜置一會融化；

4、加面粉揉勻；

5、蓋保鮮膜發(fā)酵至兩倍大，手沾面粉插入試一下，基本不反彈即可；

6、發(fā)好的面團(tuán)擠出空氣，揉勻；

7、團(tuán)成長條；

8、手拽成饅頭大小的劑子；

9、每個劑子再揉一會整成饅頭形狀即可，發(fā)酵20分鐘，涼水上鍋，中火，開鍋后20分鐘，關(guān)火燜2分鐘出鍋即可。