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1、鴨蛋是可以煮著食用。各種蛋類，如雞蛋、鴨蛋、鵝蛋、鵪鶉蛋、鳥蛋、鴕鳥蛋等都含有豐富的蛋白質(zhì)、鈣、膽固醇、鈣、磷和、鐵，維生素A、D、B1、和B2等營養(yǎng)成分，都可采取水煮的食用方法來吸收利用這些營養(yǎng)物質(zhì)，為身體起到補(bǔ)充蛋白質(zhì)、增強(qiáng)抵抗力、促進(jìn)生長發(fā)育等作用，而且水煮蛋是熱量最低，營養(yǎng)保留程度最高的吃法；

2、因此鴨蛋完全是可以水煮食用的，只是鴨蛋相對雞蛋來說腥味較重，一般炒制或腌制食用較多，這樣吃起來口感相對要好一些。