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1、雞腿放入姜，料酒兩勺，鹽一小勺，煮15分鐘。

2、加入，生抽2勺，醋3勺，一大勺白糖，一勺鹽，檸檬，香菜，香油攪拌均勻，覺得汁少可以適量加一小勺水。

3、煮完浸入冷水中放涼，足夠的吸收水分。

4、大蒜小米辣搗碎，此時(shí)需要很大的耐心，盡量細(xì)小。

5、雞腿肉撕成小塊倒入調(diào)料汁。香味溢出。

6、開吃吧，酸爽可口，色香味俱全。十分的下飯。