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2023-01-31
蛋黃豆腐的做法 蛋黃豆腐怎么做
更新時(shí)間：2022-08-02 03:04:22作者：佚名
1、主料：豆腐1盒、咸鴨蛋4個(gè)；調(diào)料:色拉油少許、食鹽少許、雞精2克、水淀粉適量、白酒少許。
2、四個(gè)咸蛋黃加幾滴白酒，用勺子碾碎，越碎越好。
3、入微波爐高火叮30秒，取出備用。
4、絹豆腐取出，切成小塊備用。
5、鍋中放少量油，溫油小火炒香步驟1處理好的咸蛋黃碎，炒至鍋內(nèi)泛起小泡泡，加少量水煮開。
6、輕輕倒入豆腐小火煮至湯汁稍稠，加鹽和雞精調(diào)好味，用水淀粉勾個(gè)薄薄的芡汁，讓湯汁濃稠能包裹在豆腐表面，即可。
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