排骨燉玉米一般燉多久 排骨燉玉米燉多久才好吃
2023-01-31
更新時間:2022-08-02 06:02:03作者:未知
1、餃子
伏天民諺有“頭伏蘿卜二伏菜,三伏還能種蕎麥”,“頭伏餃子,二伏面,三伏烙餅攤雞蛋”。頭伏吃餃子是傳統(tǒng)習(xí)俗,伏日人們食欲不振,往往比常日消瘦,俗謂之苦夏,而餃子在傳統(tǒng)習(xí)俗里正是開胃解饞的食物。
2、羊肉
北方在小暑、大暑期間喝羊湯,第一可以滋補(bǔ)身體;第二“羊”與“陽”諧音,“古人認(rèn)為夏季陽氣喪失較多,這樣能夠增加陽氣”。
因為古代一直將五月當(dāng)作“惡月”,視之不吉,六月跟著沾了邊兒,故也應(yīng)當(dāng)“辟惡”。《荊楚歲時記》便記載:“六月伏日食湯餅,名為辟惡?!彼^“湯餅”,指的便是熱湯面。小暑到來后,有些地區(qū)的人們會在伏天吃過水面或者炒面,“炒面”這種吃法在漢代便已經(jīng)出現(xiàn)了,“這也是提醒要在夏季多吃主食,注意營養(yǎng)補(bǔ)充”。
只是,在經(jīng)歷了漫長的時間后,這些習(xí)俗今天多已不存。如果時逢“小暑”,農(nóng)村或者景區(qū)能夠舉行一些類似的民俗儀式,與日常生活形成對比,或許更能給人們震撼,讓人們了解人、自然的和諧關(guān)系。
3、三寶
“小暑大暑,上蒸下煮”,“小暑”的到來,意味著即將進(jìn)入三伏天。在這個時節(jié)素有吃三寶——黃鱔、蜜汁藕、綠豆芽的習(xí)俗。