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1、在海螺的背部有一塊綠綠的部位，就是海螺的苦膽，要把它扯下來，不然不僅會影響口感，而且還會引起腹瀉

2、海螺腦的東西，一般都是藏在海螺肉里，多吃會產(chǎn)生頭暈、惡心的癥狀，甚至引起食物中毒，最好把海螺頭切掉。

3、海螺的尾部其實是它的排泄器官，里面會有一些腸子、沙子或者其他的雜質，吃多了很容易造成腹瀉。

4、海螺肝臟是有毒的，所以很多人將海螺肉整體吃掉之后，會覺得頭暈，甚至嚴重者會有昏迷需要把肝臟里面的異物取出來就可以食用了。