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1、食材：玉米面400克、白面100克、酸菜500克、肉100克 蔥一小段、酵母5克

2、將玉米面、白面、酵母倒入盆中。

3、用溫水把面和成光滑的面團(tuán)（慢慢的加入水，不要把面和的太軟了）。

4、蓋上蓋子醒發(fā)一小時(shí)。

5、肉準(zhǔn)備好。酸菜用水浸泡一會(huì)。

6、把酸菜剁成碎末攥出水。

7、肉剁碎、蔥切成碎末。

8、放入酸菜調(diào)好陷（調(diào)料：油、醬油、五香粉、鹽、雞精）。

9、把發(fā)好的面揉均勻用手排成餅包入陷團(tuán)成饅頭狀直接放蒸鍋蒸20分鐘。

10、玉米面菜團(tuán)子出鍋，好吃沒(méi)的說(shuō)。

11、在做的時(shí)候，關(guān)鍵是包的過(guò)程，不要把面皮包的太厚，再者就是和發(fā)面的時(shí)候不要把面和的太軟了。