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1、主料：雞蛋4個(gè)，輔料：食用面堿一湯匙，孜然5g，燒烤料適量，食鹽5g。

2、用一個(gè)最好是鐵盆，打入四個(gè)蛋，然后打散，打到看不到蛋清為止，然后放入一湯匙食用面堿，攪拌均勻，就會(huì)看到蛋液的顏色一點(diǎn)點(diǎn)加深。

3、然后加入一碗水就可以了，放鹽，放鍋里蒸，大約七八分鐘蒸好了，拿出來(lái)，把蛋都切成塊，火腿腸切成塊。

4、鍋里放一點(diǎn)油，油熱后，放入孜然，然后放入實(shí)蛋塊和火腿腸，中火炒，最后放入燒烤料或者辣椒面，孜然，鹽炒幾下就可以出鍋了。