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2023-01-31
血鴨的家常做法 家常血鴨的做法
更新時間：2022-08-02 14:08:59作者：未知
1、食材：鴨半只、鴨血1碗、紅辣椒2個、蒜苗1根、青辣椒3個、桂皮2片、八角1個、鹽適量、油適量、醬油少許。
2、將半只鴨斬小塊，清水洗凈備用。鴨皮單獨清理出來。
3、新鮮的鴨血放碗內(nèi)并加入少許鹽，待結(jié)塊。準(zhǔn)備好桂皮和八角。
4、炒配料。將蒜苗及青紅辣椒入鍋炒至6成熟，裝盤備用。
5、炸鴨皮：鍋內(nèi)起少許油。將鴨皮放入鍋內(nèi)起炸。中火即可，直至炸出油。待鴨皮炸干，即可放入鴨肉繼續(xù)翻炒，炒至鴨肉變白，加鹽調(diào)味。
6、待鴨肉炒熟，放下桂皮、八角。加入3碗清水，待煮開后加入鴨血煮沸。
7、待湯汁收干即可加入上面炒好的配料回鍋翻炒。
8、出鍋裝盤。一道美味血鴨即成。
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